【兆载永劫，添光溢彩，“粥”到入微，城无虚席】

兆添食府是添添集团旗下的子品牌，秉承品牌创始人詹子先生以传扬新鲜、健康餐饮文化为己任的理念，兆载永劫始终不忘初心，致力于弘扬岭南传统粥文化的同时不失与现代工艺发展的衔接，坚持粥道古法，采用最新鲜的食材和最适合熬粥的精米，严格把关每一步，力求将食材的鲜美无懈地打造成滋补养生的一碗好粥。詹树安先生说：“粥是慰藉人心的美食，用心做好一碗粥，能让客人有家的感觉。要做就做最好的粥，做100分的粥！”传说鱼与熊掌不可兼得，但鱼与好粥可兼品，以鲜为名不负上帝，考虑到粥虽鲜甜，人多分食不免单调，于是兆添粥城更推出各种粤味传统菜式，不满足于飞禽走兽所以有了鲜嫩的老坛酸菜鲈鱼，依旧步步精心不懈怠从选材至呈现。可谓，酸菜鱼不嫩的粤菜馆不是一间好粥铺。

【鸡汤喂养心灵，好粥沁人脾胃】

在中国美食历史记载中，粥的踪影伴随左右。随着信息的流通，市场的开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。经过一天劳累工作的人们，不免打开手机，励志小短片漫天飞舞，但鸡汤虽慰藉心灵也不如一碗清甜可口的鲜粥沁人心脾。中国人喜欢喝粥，可能就是喜欢喝粥时那一份宁静和温情吧！兆添粥城的所有粥出品尤其招牌艇仔沙白蚬粥，匠心之作，粥底选用熬制两小时的带薄层肥瘦肉的新鲜猪骨汤，用米采用富有胶质的当年新米并浸泡四小时外加油盐腌制半小时，下锅文火慢煮两小时，依次加入沙白蚬、鱿鱼和猪皮等。如此一来，粥品入口绵润，花生的加入使口感更加丰富，海鲜的鲜美不掩盖粥底的鲜甜，两者相辅相成，成就一碗清甜、营养又健康的生滚粥。此外更有肉丸鱼片粥、香煎鱼骨腩粥等也不失为退而求其次的选择。

    

【何以解忧唯有酸菜鱼】

夏日炎炎，食欲难免不振，酸菜爽口开胃正中下怀。兆添粥城的招牌老坛酸菜鲈鱼，匠制出品。处理干净后起出鱼片加生粉熟油搅拌，鱼骨炖汤，鱼片酸菜入汤炖五分钟至八分熟，七成热油滤辅料后淋在鱼的表面，底下埋着渗着鱼汤鲜味兼滑口的米粉，亦菜品亦主食。把握火候和时间的精心制作，让鱼片鲜嫩入味，使酸菜爽脆不烂，鱼汤的鲜甜夹杂干辣椒微微刺激的风味把整道菜带到了开胃可口的顶峰，不失为夏日高温下的午晚餐的优选，试问这种天气下有谁能拒绝坐在空调底下吃一份开胃嫩滑的酸菜鲈鱼。

【不止于粥道，服务也周到】

向来顾客至上且服务业占全国先列的我们广东省，作为一份子我们兆添粥城一马当先。除了讲究粥道，我们同样追求服务周到。无论来宾何人我们服务人员始终站在门口笑脸相迎，点单时询问顾客口味以及有否忌口并为其推荐相当菜肴，必要时接受特殊备注保证出品新鲜无半成加工菜品上桌，随传随到。顾客至上始终是我们兆添粥城的宗旨，顾客的会心一笑始终是我们努力做到更好的强大动力。

【后现代工业风，男女老少大小聚皆宜】

店内采用后现代工业装修风格，年轻朋友们小聚便饭也不觉风格不搭，中年朋友们宴请客人更不觉有失面子，老年朋友们约座谈笑风生更是一派风景，大聚有十人以上大桌，小酌有四到六人座位，单身的朋友们更是可以无所畏惧大吃海喝。